Hãy vui khi bạn không mắc vào chế độ ăn kiêng theo trào lưu
“Trào lưu” đã khiến chúng ta tránh xa trái cây và rau củ và vì một số lý do mà chúng ta đã tin tưởng theo định nghĩa sai lầm đó để sống khoẻ mạnh.
Từ “trao lưu” mà tôi đang nói đến chính là đường và đoán xem?! Trái cây và rau rủ đều có đường – thực tế một số loại thì còn c hứa rất nhiều đường và tôi ghét phải nói với bạn điều này nhưng chúng không phải là cốt lõi vấn đến.
Mỗi ngày, người Úc được vây quanh bởi những thông điệp rằng những gì chúng ta không nên ăn vì chúng ta được bảo rằng phải xem xét và cân đối vòng eo của mình. Điều này dẫn đến việc chúng ta chạy theo những trào lưu giảm cân mà ta thấy được trên Instagram thay vì phải thực sự tham khảo những lời khuyên từ chuyên gia. Một khảo sát gần đây thực hiện bởi LiveLighter phản ánh rằng nhiều người dân ở tiểu bang Victoria có nhận định sai lầm về việc “sống khoẻ mạnh” so với đánh giá của chuyên gia.
Và một thông tin khác nữa cho bạn đây, bốn trong năm người Úc không ăn đủ lượng trái cây và rau củ, theo CSIRO. Thật đấy, CSIRO cho rằng con số đang ở mức thấp đáng lo ngại. Vì vậy, hãy hiểu cho sự tuyệt vọng của tôi khi thấy những ly Boost Juice với vô vàn giá trị dinh dưỡng có lượng đường được cho rằng giống với hàm lượng đường trắng hoặc tinh chế. Đây không phải là so sánh giữa một trái táo với một trái táo, đây là so sánh giữa một sản phẩm được chế tạo từ phòng thí nghiệm với một thứ được làm ngay trước mặt bạn với trái cây thật và nguyên liệu khác bao gồm sữa chua chứa lactose (một loại đường từ tự nhiên khác).
Chúng ta hãy suy nghĩ một cách thực tế nào, nếu như chúng ta tin tất cả những gì chúng ta thấy được hoặc đọc trên mạng thì tôi chắc chắn rằng biểu đồ tháp dinh dưỡng sẽ trông khá ảm đạm và chúng ta sẽ sống sót dựa trên một chế độ ăn uống bằng không khí?! Gần đây có một người bạn gọi cho tôi và nói rằng họ đang loại bỏ đường ra khỏi chế độ ăn kiêng của họ vì vậy họ không thể uống nước ép trái cây được – trong khi trong tay họ đang cầm một lon nước ngọt “sugar free” (không chứa đường). Ban đầu, tôi nghĩ anh ấy chắc đang nói đùa, nhưng sau đó tôi nhận ra rằng anh ấy thực sự tin rằng loại chất lỏng màu đen đang cầm trên tay hoàn toàn không có lợi ích dinh dưỡng sẽ tốt hơn trái cây và rau củ – thật khó hiểu làm sao?
Dường như khi đề cập đến sức khoẻ chúng ta hay thích so sánh các sản phẩm với nhau, vậy tại sao chúng ta không bao giờ so sánh tương ứng với nhau? Mới năm ngoái, Boost Juice đã làm việc với các nhà nghiên cứu Tiến sĩ Rebecca Reynold và Cô Sophia Lin từ Trường Y tế Cộng đồng và Y tế Cộng đồng của UNSW để phân tích toàn bộ hàm lượng dinh dưỡng của một loạt các loại đồ uống phổ biến để hiểu rõ hơn về những gì chúng ta đang thực sự tiêu thụ. Một trong những loại smoothies của Boost có lượng kilojoule và đường cao nhất được đánh giá tốt thứ hai về thành phần dinh dưỡng trong số tất cả các loại đồ uống trong nghiên cứu – chỉ vài tháng trước đó, chính loại thức uống đó đã được đem ra so sánh với một bánh Big Mac lớn dựa trên lượng calo! Chắc chắn, nó có nhiều calo hơn so với Big Mac, nhưng thực tế là việc so sánh một bảng dinh dưỡng là không phải lúc nào cũng sẽ kể cho bạn nghe toàn bộ câu chuyện – mà là danh sách các thành phần sẽ làm việc đó.
Tôi không nói rằng mỗi ly smoothies tại Boost là chén thánh của sức khỏe, chúng ta có những ly smoothies như King William Chocolate có sô cô la trong đó, nhưng nó cũng có cả chuối và sữa thật với prebiotic và men vi sinh. Tiếp đến, chúng ta có Pure Eden được làm từ trái cây và rau quả được trộn vào một ly smoothies- tôi rất thích một ngày nào đó nhìn thấy Pure Eden so với nước ngọt, nhưng sau đó tôi đoán rằng giá trị mồi nhấp chuột sẽ giảm đáng kể.
Những gì tôi đang muốn nói đến rằng định nghĩa “khỏe mạnh” của mỗi người sẽ mỗi khác. Đối với một số người, nó có thể đi cầu thang trong khi đối với những người khác, nó có thể đánh mạnh vào phòng tập thể dục mỗi sáng vào lúc bình minh ló rạng. Và bất cứ khi nào bạn bước vào một khu ẩm thực, bạn sẽ tìm kiếm thứ gì đó phù hợp với BẠN. Đây là lý do tại sao tôi rất tự hào về Boost, chúng tôi có 270 cửa hàng trên toàn quốc với mỗi món trong thực đơn có chứa trái cây thật và chúng tôi tự tay làm ra 500.000 ly smoothies và nước ép mỗi tuần. Mỗi một trong những đồ uống đó đều được thiết kế để phù hợp với nhu cầu của khách hàng và được phục vụ trong một trong những chiếc cốc màu xanh lá cây của chúng tôi.
Tôi có thể nói với bạn tất cả về công việc chúng tôi làm trong hậu trường với các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia y tế, nhưng điều đó chỉ làm tăng thêm tiếng ồn. Quan điểm của tôi là nếu chính phủ sẽ đầu tư tiền của người nộp thuế vào việc giáo dục người Úc về những gì và không lành mạnh thì hãy nhìn vào số liệu thống kê và hãy làm gì đó với họ, và ngay bây giờ những con số đang nói với chúng ta rằng chúng ta cần phải có được trái cây và rau vào nhiều người Úc và để quên đi những “trao lưu” phong trào mới nhất.
Hãy dừng so sánh và nắm bắt với các thành phần thật và thực phẩm thực sự sẽ dẫn đến kết quả thực sự.
Nguồn: Boost Juice Australia – Wellbeing – Orange you glad you don’t get sucked into fad diets.
